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Agua de Horchata Chaï, sans noix ni lactose

L’eau d’Horchata est une boisson typiquement mexicaine faite à base de lait, de riz ou d’amandes. Toutefois, vous verrez que cette version sans lactose ni noix est tout aussi délicieuse.

Ingrédients

Eau 868  g
Riz à grain long 87  g
Sucre 43  g
Essence Naturelle Chaï BD03034 2  g
Total 1  KG

 

Préparation:

  • Broyer le riz cru au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une poudre uniforme.
  • Ajouter la moitié de l’eau et mélanger uniformément.
  • Laisser reposer jusqu’au au lendemain.
  • Filtrer le mélange à l’aide d’un tamis fin ou d’un coton à fromage et répéter jusqu’à ce qu’il ne reste aucun résidu.
  • Ajouter l’autre moitié de l’eau, le sucre et l’Essence Naturelle Chaï.
  • Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  • Servir froid et décorer d’un bâton de cannelle.
  • Conserver au réfrigérateur, dans un contenant de verre jusqu’à 1 semaine.